تقطیر مولکولی پیشرفت‌هایی در تصفیه و نگهداری مواد غذایی ایجاد می‌کند

آیا تا به حال تعجب کرده اید که چرا بعضی از غذاها طعم های فوق العاده ای دارند؟تقطیر مولکولیاین تکنولوژی مواد را بر اساس اندازه مولکولی و نقاط جوش جدا می کند و امکان تصفیه، حذف ناخالصی ها،و غلظت اجزای مورد نظر.

تقطیر مولکولی در تولید مواد غذایی مدرن ضروری شده است. آن را از ویتامین E با خالصیت بالا استخراج می کند، مواد مضر را از روغن های آشپزی حذف می کند،و ترکیبات طعم دهنده را در آبمیوه های میوه متمرکز می کندبرخلاف روش های تقطیر معمولی، در دمای پایین تر با کارایی بالاتر و مصرف انرژی کمتر کار می کند.این مزایا آن را برای پردازش مواد حساس به گرما و در عین حال حفظ یکپارچگی مواد مغذی و مشخصات طعم معتبر ایده آل می کند.

پیامدهای آن فراتر از افزایش کیفیت است. این فناوری امکان توسعه غذاهای کاربردی تخصصی را در حالی که استانداردهای ایمنی را بهبود می بخشد، فراهم می کند.تقطیر مولکولی در حال حاضر به یک نقش مهم در ایجاد سالم تر، تجربه های آشپزی خوشمزه تر.